Description
- Alcool : 40 %
- Service : 19 °C
- Format : 700 ml
- Catégorie : -
- Composition : McIntosh, Cortland, Empire
- Taux de sucre résiduel : 0 g/L
- Disponibilité : Cidrerie
Élaboration
Cidre fermenté distillé dans notre alambic à colonne. Puis l’eau-de-vie, résultat du processus de distillation, est vieillie en fût de chêne américain neuf.
Notes de dégustation
Particularité : Ces brandys étant des « single cask », c’est-à-dire que chaque lot provient d’une seule barrique qui a été soigneusement choisie, chaque XO a donc ses caractéristiques olfactives et gustatives bien spécifiques.
Le seul point commun entre ces brandys : la douceur qu’apporte le temps et le bonheur qu’on a à les déguster longuement!