Brandy de pommes XO - Réserve Familiale 2008

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Description

  • Alcool : 47,5 %
  • Service : 19 °C
  • Format : 700 ml
  • Catégorie : -
  • Composition : McIntosh, Cortland, Empire
  • Taux de sucre résiduel : 0 g/L
  • Disponibilité : Cidrerie

Élaboration

Cidre fermenté distillé dans notre alambic à colonne. Puis l’eau-de-vie, résultat du processus de distillation, est vieillie en fût de chêne de cognac.

Notes de dégustation

Particularité : Ces brandys étant des « single cask », c’est-à-dire que chaque lot provient d’une seule barrique qui a été soigneusement choisie, chaque XO a donc ses caractéristiques olfactives et gustatives bien spécifiques.

Le seul point commun entre ces brandys : la douceur qu’apporte le temps et le bonheur qu’on a à les déguster longuement!