Pétillant #Sans Filtre Rosé

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Description

  • Alcool : 6.4%
  • Service : 8°C
  • Format : 4x330ml
  • Catégorie : Brut
  • Composition: 50% Geneva 50% McIntosh
  • Taux de sucre résiduel: 2,2 g/L
  • Disponibilité : Cidrerie (330ml) et SAQ (330ml) 

Élaboration

Un cidre obtenu par la fermentation du jus en cuve d’inox et gazéifié artificiellement. Ce cidre n’est pas filtré, alors plus naturel et il a très peu de sucre résiduel.

Notes de dégustation

Robe :Dotée d’une effervescence moyenne et d’une couleur rosé, légèrement trouble.

Olfactif Aromatique et fine, ce cidre dégage des effluves de fruits rouges et de pommes. 

Gustatif :La pomme Geneva apporte à ce cidre une acidité et des tannins qui procurent de la fraicheur et de l’astringence. Le profil de fruits rouges de la Geneva est mis en vedette ici, la pomme et l’aspect floral étant plus discrets. Ce cidre a très peu de sucre résiduel, alors la finale est plus sèche mais quand même très bien équilibré. Les bulles de la gazéification donnent à ce cidre un côté festif!

Accompagnements :En apéro, avec des entrées variées de fruits de mer, plats asiatiques  ou de fromages.


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