Cuvé blanc de pépin - Cidrerie Michel Jodoin
1918
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Nos cidres et spiritueux

cidre-fort Cuvee Blanc de pepin

Cuvé blanc de pépin

Description

Format : 750 ml
Degré d’alcool : 12 %
Conservation: Se bonifie en bouteille

 

Catégorie :

Élaboration

Cidre fort de facture ancestrale, la Cuvée Blanc de Pépin provient majoritairement de pommes McIntosh auxquelles s’ajoute environ 15% de pommes Lobo. Le jus fermenté séjourne ensuite en barriques de chêne pendant quelques mois.

 

Dégustation

Une robe aux reflets dorés, un nez intense de pomme complété par un boisé discret. La bouche est puissante et vivifiante alors que la finale s’étire longuement et présente une pointe d’amertume.

 

Sa puissance en fait un bon compagnon pour les repas à base de viande blanche, d’agneau braisé ou encore avec une pièce de gibier ; il se déguste et se sert comme un vin blanc. Surprenant avec le poisson et exquis avec la raclette et la fondue au fromage.

 

Disponibilité

À notre boutique et à la SAQ.
Code SAQ: 432641