Fine Caroline rosée

Caroline? Rosalie?

Rosalie-Caroline était la fille du seigneur Pierre-Dominique Debartzch qui possédait des terres à Rougemont au début des années 1800. Ce dernier baptisa « Petite Caroline » le chemin sur lequel se situe la cidrerie en l’honneur de sa fille et nous avons à notre tour baptisé nos produits Rosalie et Fine Caroline en référence à ce pan de l’histoire locale.

18,5% alc./vol., 700 ml

Élaboration
Faite de pommes Geneva, cette liqueur est un assemblage d’eau-de-vie de pomme et de jus de pomme.

Dégustation
D’un beau rouge cerise, la robe de ce produit est irrésistible et laisse place, en bouche, à une liqueur peu sirupeuse. Bien que sucrée, la Fine Caroline rosée est surtout généreusement fruitée et acidulée.

Service : 6 à 8°C
Conservation
Environ 1 an dans un endroit frais.

Accord mets-cidre
Son taux d’alcool permet de servir la liqueur de pomme aussi bien en apéritif qu’en digestif. Elle entre également dans l’élaboration de cocktails et parfume glaces, desserts à base de fromage et chocolat noir.

Disponibilité
Directement à notre boutique et en quantité limitée.